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ハード系のパンを焼くのが好きな病弱だけど前向きな私の日々を書いてみます


by sakur101
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カンパーニュとイチジク胡桃ライ麦パン

スマホ初心者の私。
メール打つのに時間がかかります。
まだメール機能と自分のブログとmixi見てるだけ。
もっと活用せねばっ。
楽しいアプリがあったら教えてねー。

明日の店頭販売にはカンパーニュを焼いていきます。
時々ロデブ焼いたり交互にって感じかな。
一体、何のパン?って思われてそうですが・・。

カンパーニュはライ麦、全粒粉を配合した田舎パン。
ロデブはライ麦配合の水分多目の柔らかな田舎パン。

お店によって粉の配合は違うし作り方も違います、天然酵母で作ると酸味が出るし。
ROMIのは自分好みでして酸味は利かせず少しのイーストで
ゆっくり醗酵させて粉の風味がでるようにしています。
ふたつともお食事パンでシチューやグラタンなどなんにでも合います。
店頭では4分の一で販売してます。
私は板チョコを挟んでトーストして食べるのも好き♪

カンパーニュとイチジクライ麦パン
カンパーニュとイチジク胡桃ライ麦パン_e0195984_2323131.jpg


明日持って行くパン

フランスパン生地
カンパーニュ
イチジクくるみライ麦パン
ほうれん草チーズのリュスティック
ミニパンドミ、
バジルフォカッチャマスタードウインナー゙
りんごクリームチーズ
オレンジクリームチーズ

菓子パンの生地
アップルレーズン
ショコラキューブ
ショコラ丸

あんぱん

その他
コーヒーキャラメル
かぼちゃベーグル
米粉ぱん

チョコチップスコーン


毎週木曜の店頭販売先
cafe&gallery 登美屋
アルプラザから続く芥川商店街をまっすぐ歩き
信号を超えてそのまま真っ直ぐ歩いたら100円ショップが
あるのでその前です。
最近は10時半から売り切れまで
お待ちしてマース

クリスマスを待ちながら食べるシュトーレン。
完全受注販売ですので予約受付を開始しています。

受注予約開始11月17日(木)店頭販売にて
受け渡し開始 12月8日(木)より毎週店頭販売時。
(受け渡しの日にち、場所はご相談可能です。12月限定販売)
無添加ですので1週間ほどで食べきってください。

価格:900円

メールでも受け付けています。
sakur101@excite.co.jp
by sakur101 | 2011-12-07 22:52 | イベント